Hvorfor er kartofler god til bodybuilding?

Bodybuildere følger et detaljeret træningsprogram kombineret med en streng ernæringsplan for at maksimere resultater og muskelmasse. Inden for ernæringsplanen er hver makronæringsstof – kulhydrater, fedt og protein – opdelt i specifikke mængder og procentsatser. Ansvarlig for energiproduktion og -gendannelse, kulhydrater spiller en vigtig rolle i en bodybuilder ernæringsplan, og de stivelsesholdige kulhydrater, der findes i kartofler, opfylder disse krav.

Bodybuilders kræver et stort antal kalorier hele dagen for at fremme muskeludvikling, samtidig med at den støtter den store kropsstørrelse. Med intet fedt eller kolesterol og kun 2 gram protein anvendes kartofler hovedsageligt til kalorier og kulhydrater. En kartoffel giver 110 kalorier sammen med betydelige mængder kulhydrater for at opfylde kravene til makronæringsstoffer.

Kolhydraterne i kartofler udgør en vigtig energikilde og næringsstoffer til genopretning til en bodybuilder. Anthony Catanzaro, professionel bodybuilder, anbefaler at spise en blanding af søde kartofler og bagt kartofler hele dagen som en primær kulhydratkilde. Catanzaro tilstræber i alt 400 g kulhydrater igennem dagen og en kartoffel giver 26 g kulhydrater. Sammen med de 26 gram kulhydrater giver en kartoffel 2 gram kostfibre og kun 1 gram sukker.

Mikronæringsstoffer som vitaminer og mineraler findes i kartofler understøtter sunde kroppsfunktioner, der forbedrer evnen til at udvikle muskelmasse. Kartofler er en god kilde til forskellige vitaminer og mineraler, herunder thiamin, niacin og magnesium, men de giver betydelige kilder til vitamin C, vitamin B-6 og kalium. C-vitamin er en antioxidant, der fremmer genopretning mellem træning, mens vitamin B-6 spiller en rolle i metabolisme af aminosyrer og protein til muskeludvikling. Kalium er en elektrolyt, der anvendes til korrekt muskelfunktion.

Det er vigtigt at forbruge tilstrækkelige mængder kulhydrater og kartofler, men efter en detaljeret tidsramme er det afgørende for den samlede virkning af kulhydraterne. Under en typisk træningsdag vil Catanzaro forbruge bagt kartofler og søde kartofler til tre måltider. En mid-morning pre-workout måltid består af grillet kylling og en bagt kartoffel. Måltid fem finder sted tidligt om aftenen og består af grillet kylling, sød kartoffel og dampet broccoli efterfulgt af måltid seks om aftenen med magert bøf, salat og en bagt kartoffel.

Kalorier

Kulhydrater

næringsstoffer

Timing